Ann Hjort debuterede i 1984 som skuespiller og har optrådt på bl.a. Folketeatret, Østre Gasværk, Tivolis koncertsal, Det Danske Teater og Gladsaxe Teater i forestillinger som “ Kielgasten “, “ A Chorus Line “, “ West Side Story ” og " Elf – the Musical ". Derudover er hun medstifter og aktiv skuespiller i skuespillerindeensemblet “ DE DAMER “.

Også på de danske revyscener har Ann været en meget benyttet skuespiller i bl.a. Nykøbing F. revyen , Sønderborg Sommerrevy , Rottefælden og Menstruprevyen .

Mange husker nok især Ann som den fornuftige og friske skovnisse Puk fra DR1 julekalenderen " Nissebanden i Grønland ", fra TV-serier som " Rejseholdet ", " Ørnen " og " Lærkevej " eller film som " En enkelt til Korsør " og " Klovn - the Movie ".

​

Til sommer indtager Ann for første gang scenen på Gjorslev Slot, hvor hun kan opleves i rollen som Fräulein Schneider i Stevns Sommerspils opførelse af " CABARET ".